がっつりか、さっぱりか

早朝、夜行バスで長男が帰宅。

そう言えば長男と母はしばらく会っていなかったよね? と夫。
言われてみればお正月の温泉以来かも。
夫の提案で急きょ母宅で昼食をとることに。

街中は青葉祭りで込み合うだろうから、と
少し離れたスーパーで昼食を用意して母宅へ。
昼食とデザートを食べて長男は買い物へ、私たちも帰宅してイーグルス応援。

夕食は、さて、どうしよう?
次男が少々胃腸の具合が良くなくあっさりしたものが良いと。
反して長男はがっつり系が好きだからなぁ。
考えた末「豚しゃぶと温野菜盛り合わせ」と
「とうふのカニカマあんかけ」となりました。
本日の夕食
緑が足りない!


一応子供の日

朝、長男へ東京へ。
友人たちとバーベキュー大会ですと。
天気も良さそうなので楽しく過ごしてください。
そしてそのまま進学先へ帰宅。
今度はいつ帰ってくるのかな~~~~

夕方台所にやってきた次男は並んでいた食材を見て
「今夜はちらし寿司だね」と看破。
「子供の日だからね」
「親にとっては俺は何時までも子供か」
はい、そうです!
(次男は「もう成人しているのに」という思いだったのかもしれないけど)

そんでもって我が家の夕食。
子供の日夕食
夫が購入してきたもの、私が作ったものが混在。
チューハイで乾杯しました。

今日の晩御飯

昨日長男が帰宅。
帰ってきた時は彼のリクエストに応えて献立を決めています。
昨晩は「うめみや」(写真撮り忘れ ←またかい!)

今夜は牛筋の味噌煮込み
牛筋の煮込み
個人的な好みで長ネギ多め。

こちらは材料があったので、しゃぶしゃぶサラダ。
サラダ
肉より野菜が多い(笑)

今日は晴れたので庭の草取り。
でも日差しがあるにしては寒くて早々に退散。

ひとりの夕食

先週に続き今日も夫と次男が職場の歓迎会のため
夕食は私一人で取ることに。
作るのも面倒くさいので(おいっ!)家にあるもので。

茹でるだけのポテトニョッキ(イタリア製)に温めるだけのミートソースをかけて。
ポテトニョッキ
色合い的にちょっとパセリを振ってみる・・
ニョッキはもっちりしていて食べごたえがありました。

さぁ、明日からはGW前半。
お天気は良さそうなので庭の手入れをしましょうか。
GW、29日に夫側の親せきが来ますが、他は何も予定なし。
長男も就活で忙しく「もしかしたら5月の2・3日に帰るかも?」という程度。
期待しないで待っていましょう(笑)

エリンギの中華風炒め

夫が購入してきたきのこでもう一品。

エリンギの中華風炒め。
エリンギの中華炒め
ごま油でエリンギ、ピーマン、焼き豚を炒め、中華スープの素で調味。
エリンギは独特の食感が面白いですね。
エリンギはベーコンと一緒にマヨネーズで炒めたものも好きです。

今週は月曜日からずっと雨模様でしたが今日は晴天。
気温も上がり久しぶりに自転車を飛ばして ←気を付けて

でもイーグルスがなかなか羽ばたけなくて。
負け越しが二けただなんて信じられない~~

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Author:へい
近頃とみに記憶力が落ちてきた
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