月別アーカイブ  [ 2011年09月 ] 

白玉団子@裏技

昨日のお月見団子を作るときに、以前何処かで読んだ
「白玉粉を絹ごし豆腐で混ぜると、時間が経っても硬くなりにくい」を試してみた。
目安としては白玉粉一袋(180g)に絹ごし豆腐1/2丁弱くらい。
(硬さを見ながら調節して下さい♪)

団子は全部出すと皆食べられてしまうので、実験用に「2」個、別に取っておく。
(出した分は写真を撮る間もなく無くなりました(笑))
翌日、つまり今朝、冷蔵庫保存していたものを1個食べてみる。
もちもちしていて昨日より美味しいかも。
昼に最後の1個を食べる。硬くなく十分食べられる。
次回からもこの作り方にしよう

今日の弁当の1品。
大根炒め
先週末にラーメンを食べた時のチャーシューが少し残っていたので
大根の細切り、チャーシューの細切り、長ネギの小口切りをごま油で炒め
顆粒中華スープの素で調味し、胡椒を振って完成~


9/14 オンデンさん、拍手をありがとうございました~

[ 2011/09/13 21:43 ] お惣菜 | TB(0) | CM(2)