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パプリカのマリネ

手の空いた時に作って冷蔵庫に入れておける常備菜。
色どりが鮮やかなので夏向きです。

パプリカは直火で黒くなるまで焼いて皮をむき、適当な大きさに切る。
(私はガス台の魚焼きで焼きます)
パプリカ黒焼き

好みの量のオリーブオイル・塩・こしょうで味付けして冷蔵庫へ。
パプリカマリネ
お好みでタイムなどのハーブを添えてどうぞ。
(参考 朝日新聞・家庭欄)

今日は仙台七夕の前夜祭の花火大会。
仙台市内を車で走ったら、既にあちこちに七夕の飾りが。
浴衣で歩くお姉さんたちも多く見受けられて、お祭りの雰囲気も盛り上がっているようです。
市内を走る車のナンバープレートも全国各地から。
北は札幌、南は熊本。
皆さん、東北の熱い夏を楽しんで行ってくださいね。

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Author:へい
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