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イチジクのコンポート

2018.09.22(22:42)

スーパーの食品売り場、徐々に秋の産物にシフトしています。

秋刀魚、里芋、栗、そしてイチジク。

イチジクのコンポート、好きなので今年も早速。
イチジク
小ぶりのイチジク、約40個。

洗って皮を剥いて・・
皮をむいて

イチジクの重さの30%の重さの砂糖と、白ワインを適当に入れ
レモン汁を少々、ひたひたになるくらいの水を加えてコトコト煮含めて・・
コンポート
完成~

このまま食べても良いし、ヨーグルトに混ぜても良いし
クリームチーズと一緒にパンにはさんでも美味しい ←肥えます

夫も次男も食べないから私が独り占め! ←益々肥えます

娘に半分おすそ分けかな?(笑)


2018年09月22日

  1. イチジクのコンポート(09/22)