トマトソースの残りで

昨晩のトマトソースが残ったので、今日のお昼はイングリッシュマフィンのピザ風。
二つに割ったイングリッシュマフィンにトマトソースを塗りピザ用のチーズを乗せて
ガスコンロの魚焼きグリルで4分間焼いて出来上がり。
ミニピザ

チーズがとろ~りと言うより、こんがりの出来になりました(笑)

イングリッシュマフィンは大好きで、スーパーで値引きになっていると買ってしまいます。
薄くマヨネーズを塗ってハムとスライスチーズを挟むのが定番。
余力があればトマトやキュウリやレタスなども挟みます。
具材が多過ぎると食べている間に中身がはみ出してくるのでご用心

トマトソースはまだ残っているので小分けにして冷凍します。
こうしておけばお弁当の味付けにしたり、スープに入れたりして使えるので。
ミネストローネも簡単にできますよ。


今日は朝から快晴です。
久しぶりに洗濯物を外に干しました。

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