梅シロップ完成

6月に漬けた梅シロップが出来ました。

「3週間から1カ月漬ける」とレシピにあったので、時々覗いて見て
少しずつシロップが出来てくる様子ににんまりしていました(笑)
ところが3週間立つ前に発酵してきた気配。
もうすぐ完成?

なので梅を取り出し、まだ残っていた氷砂糖とともに鍋に移して火にかけ
砂糖が解けるまで静かに煮たててさましました。
こうして約1リットルほどの梅シロップが出来ました。
梅シロップ
約5~6倍に薄めると丁度良い甘さになります。
私は水で、娘は炭酸水で割って楽しんでいます。
男性陣は「好みでは無い」そうで、もっぱら女性陣がいただいています(笑)

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