春雨の炒めもの

今日の天気予報は「晴れのち曇り。夕方から雨か雪」。

でしたが夕方まで良い天気。
風も無く穏やかで、春の気配が感じられる一日でした。
このまま春に・・、とは行きませんが、このような日が増えてくると有難いです。

昨夜のおかずはサバのみりん漬けを焼いて、春雨の炒め物と。
春雨の炒めもの
湯につけて戻した春雨、ニンジンの細切り、長ネギを薄く切った物を炒め
最後に茹でたほうれん草を加えて、つゆの素で味付け。
仕上げにごま油を少々~
好みで豆板醤を入れてもいいかもしれません。

中華系は味付けがはっきりしているので男の子たちに好評です。
「あ」っと言う間に無くなります(笑)

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