焼かないローストビーフ

明日の予想最高気温が26℃!?
こちらでは夏休みに入る頃の気温です。
庭仕事を始めたので日焼けに注意、です。

久しぶりのお総菜カテゴリ。
よしながふみさんの「きのう何食べた?」から「佳代子さんの焼かないローストビーフ」です。
ローストビーフ

ローストビーフ用牛肉
しょうゆ 180cc
酒    200cc
水    200cc
にんにくスライス1片分

調味料とニンニクを鍋に入れて火にかけ、
煮たったら肉を一面を1分45秒ずつ煮汁に浸して煮る。
各面を煮て箸を刺して様子を見て、少し抵抗があるくらいまで煮る。
煮汁を再沸騰させて火を止め、粗熱が取れたら肉と一緒にタッパー入れ一晩置く。

3回ほど作りましたが家族にも好評です
私は調味料を1/4量にして、玉子焼き用のフライパンで調理し、
煮汁と肉をフリージングバックに入れて冷蔵庫で保存しています。
これだと火を通す時間は長めになりますが、少ない煮汁でも大丈夫です。
あとはもう少し薄く切れると良いのですが、私の腕では難しいな~

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