梅シロップ、その後

先月の4日に漬けた梅シロップのその後です。
ウメシロップその後
大きい梅をつけた方はやや発酵してきたので、
鍋に移して残っていた氷砂糖を煮溶かしました。
小さな梅の方はそのままで、まだ砂糖が残っています。
梅シロップ・その後
そしてお楽しみの味見(笑)
煮溶かした方は甘みが強く、気になるほどではありませんが少々渋味があります。
もう一つの方は甘みの中にきりっとした爽やかな酸味があります。

とりあえずこれで完成となります。
飲むときは4~5倍に水で割って。
これからは好きな時に好きなだけ飲めるぞ~ ←元は砂糖だから肥えます

[ 2015/07/03 22:35 ] 日々雑記 | TB(0) | CM(0)
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