イタリア産ホエー豚のパン粉焼き

今日もイオンのイタリアンフェアに乗せられて(笑)
イタリア産ホエー豚のチーズ入りパン粉焼き・トマトソースを作りました。

豚肉に塩・胡椒をして、粉チーズとパン粉を混ぜた衣をまぶしつけ
フライパンでオリーブ油で焼きます。
色々な付け合わせと一緒に盛り付け、トマトソースをかけて。
豚パン粉焼きトマトソース
うをっ! 仕上げにバジルの葉っぱを飾ろうと思っていて、忘れた! ←ダメじゃん!

付け合わせはペンネ・ジャガイモ・ナス・黄パプリカ。
パン粉焼き

トマトソースが残ったので、明日のお弁当に使い回す予定。
豚コマと玉ねぎ・ピーマンを炒めてトマトソースで和えようかと。

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