揚げ出し

今日から3連休。
明朝、長男が免許の書き換えのために帰宅予定。
(1泊でとんぼ返りです)
せっかくの連休なのに天気が下り坂なのが残念です。

夕食に作った物。
豆腐が残っていたので野菜と合わせて揚げ出しに。
揚げ出し
豆腐、レンコン、ナス、ピーマン。
里芋や長芋を揚げて漬けこんでも美味しいです。

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