長男のトマトカレー

長男が「トマト缶、ある?」と聞いてきました。
「あるよ」と答えると
「あと鶏肉と玉ねぎとヨーグルトとカレー粉があればトマトカレーが作れる」とのこと。

なので材料を揃えて長男へ丸投げ(笑)

まず鶏肉はひと口大に切ってプレーンヨーグルトを絡めて一晩置きます。
フライパンでスライスした玉ねぎをバターでじっくり炒め、カレー粉を加えて更に炒め、
鶏肉(ヨーグルトごと)、トマト水煮缶、水400cc、乾燥唐辛子2本を加えて沸騰させ
弱火で1時間煮込みます。
最後に塩・カレー粉、ウスターソースで味を調えて完成です。
(すみません、美味しくてさっさと食べてしまったので写真は無しです ←ダメじゃん!)

水気の多いさらっとしたカレーです。
トマトとヨーグルトの酸味が爽やかで辛味はあまり感じません。

一人暮らしを始めて約一年、着々と料理スキルを上げている長男です。

[ 2016/02/10 22:56 ] お惣菜 | TB(0) | CM(2)
お兄様サイコーですv-291本当ウチにお嫁に来て欲しいですわv-343
[ 2016/02/11 21:19 ] [ 編集 ]
☆和子さん
うちの長男はかなり体格が良いので存在感がありすぎて(笑)
文字通りお邪魔にならないと良いのですが・・e-264
[ 2016/02/12 09:47 ] [ 編集 ]
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する