メモメモ・・

まだ長男が進学先に帰る前、夫が職場の歓迎会で
夕食が私と男の子たちだけだった事がありました。

すると「え~、お父さん、いないの~?」と男の子たちのテンションは低め。
そうよね~、お父さんがいないとお持たせがないし、私は手抜きだし(笑)
何時もより寂しい食卓になるからね~

で、名誉挽回のために(?)久しぶりにユイリンチーを。
ユイリンチー
下味をつけて揚げた鶏もも肉を 
ショウガやニンニク、長ネギのみじん切り入りのたれにくぐらせた料理です。
今回はボリュームのあるわさび菜を敷いて。

これで男の子たちのテンションも

ここにタルタルソースをかけると鶏南蛮になる、のかな?

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