鮭のチャンチャン焼き

昨晩はPCがインターネットに繋がらず冷や汗が出ましたが
今朝になって復旧し、無事繋がりました。

未明から雨が音を立てて降っており、午前中に当地梅雨入りのニュースが。
ほぼ平年並みの梅雨入りとのこと、平年並みに雨が降って
平年並みに梅雨明けしてもらいたいです。

ちょっと季節外れだな~、と思いつつ作った「鮭のチャンチャン焼き」。
鮭のチャンチャン焼き
フライパンにバターを溶かし、軽く塩で下味をつけた鮭の切り身を焼き
その上に一口大に切ったキャベツ・もやし・にんじん・ねぎ・きのこ等を乗せ、
(今回、きのこを忘れたーー!!)
さらに味噌だれ(味噌:みりん=1:1)を回しかけ、蓋をして蒸し焼きに。
何となく冬のイメージがある料理なのですが
野菜が沢山食べられるので作ってしまいました。

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