夏野菜の揚げ漬け

久しぶりの「お惣菜」カテゴリーの記事です(笑)

暑くなってスーパーの野菜売り場も夏野菜が一杯!
色も鮮やかな夏野菜を定番の揚げ漬けで。
揚げ漬け
今回は左からサツマイモ、ナス、鶏もも肉(野菜じゃないよ?(笑))、ピーマン&インゲン豆。

これは作ってすぐでも一日置いても、それぞれに味わいがあります。
お弁当のおかずにも良いのですが
最近、次男はお昼の外食がストレス発散の一つだそうで
お弁当の出番がありません。
朝寝坊が出来るから良いけど、ちょっとつまらない(笑)


パ・リーグの首位攻防二連戦、イーグルスがホークスに連勝。
1勝1敗で良しとしよう、と思っていたので予想外の結果
後半戦もこの2チームで1・2位を争うのかな?
総合力ではホークス有利は事実だけれど、イーグルスの粘りに期待!

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