マリネ風サラダ

暑い時は冷たいものが御馳走です。

昨夜はマリネ風サラダを作りました。
マリネ
薄切りにして小麦粉をまぶして焼いた鮭、
スライスした玉ねぎ、紫玉ねぎ、きゅうり、黄パプリカを 甘酢に漬けました。
油分は酒を焼いたときに使ったサラダ油のみなので
あっさりとした仕上がりだと思います。
鮭の代わりにアジやサンマ、ハムなどを使っても美味しいはず


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