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まぐろの漬け丼

今日は夫も次男も新年会で夕食は私一人。

もちろん手の込んだ物は作りません(笑)

夫が買ってきてくれたマグロのサクがあったので
これを使ってまぐろの漬け丼を作りました。

醤油・みりん・酒を同量混ぜて火にかけ、
アルコール分を飛ばして冷ましたつけ汁に
薄切りにしたマグロを付け込むこと15分。
すし酢で味付けしたご飯の上にまぐろを並べ
残った漬け汁をかけ、わさびを添えて完成~
マグロの漬け丼
海苔やゴマを乗せても良かったかも。
これに前日の残りの野菜炒めも食べました。

厳しい寒さは続行中。
これでまだ大寒前だなんて、大寒になったらもっと寒いの?

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